BISTECCA TARTAR

Specialità autentica di carne cruda per veri gourmet

La tartare di filetto, nota anche come steak tartare, è una delle specialità più celebri al mondo a base di carne cruda, ed è una scelta immancabile per tutti i gourmet che amano i sapori autentici e non filtrati. Questo classico francese si basa su filetto di manzo fresco finemente tritato, trattato con cura per conservarne la succosità e la consistenza naturale.

La nostra tartare è preparata su ordinazione, utilizzando carne di altissima qualità, tagliata a mano per ottenere una consistenza perfetta. Vengono poi aggiunte spezie selezionate: capperi, senape, cipolla rossa, sale, pepe e olio d’oliva, il tutto mescolato a mano per raggiungere un perfetto equilibrio di sapori.

Servita con pane tostato e cetriolini sott’aceto, crea un perfetto contrasto che esalta la delicatezza e la profondità del gusto della carne cruda.